Steak Hotel by Holycow ~ Successo Steak Resto grazie al talento e alle mani fredde di Wynda Mardio
Immagine da Anakjajan.com Il talento infatti spesso si porterà al successo. Questo è il meno sperimentato e provato da Wynda Mardio (Wynda). Con il talento che ha nel fare la bistecca, questa donna nata nel 1983 è stata finalmente in grado di raggiungere il successo in un'azienda di ristorazione che è stata nominata Steak Hotel da Holycow (SHH).
Il raggiungimento di questo business culinario è in qualche modo molto orgoglioso, l'articolo in un periodo di 6 anni è stato in grado di stabilire tre punti di ristoro situati a Radio Dalam, Kemang e Jl. Sabang, Jakarta. Allora qual è la storia di successo di Wynda nel scatenare questo SHH? A seguito della revisione.
Carriera nei mass media
Prima di fare affari, Wynda, che si è laureato presso la Facoltà di giurisprudenza dell'Università di Trisakti, ha avuto una carriera nei mass media, anche di recente alla ANTV come produttore. Dopo 10 anni di carriera nei mass media, Wynda ha anche pensato di diventare un imprenditore. Questo desiderio è rafforzato dalle esigenze della sua famiglia e in particolare dei suoi figli che si lamentano sempre della mancanza di tempo con lui.
Dopo aver discusso con suo marito, Wynda ha deciso fermamente di dimettersi dal suo lavoro per diventare imprenditrice. Con il capitale di fine rapporto, Wynda ha iniziato la sua avventura commerciale aprendo un negozio di bistecche. Con un capitale limitato a quel tempo, Wynda non era in grado di portare il concetto di ristorante.
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Il menu di bistecca stesso è stato scelto da Wynda perché questo è il menu più preferito per Wynda e suo marito. Perché non tutti possono apprezzarlo perché il prezzo è costoso, quindi è qui che Wynda ha visto l'opportunità di aprire un negozio di bistecche. All'inizio della propria attività Wynda ha specializzato il menu solo sulle bistecche, senza nessun altro menu.
Apri il primo outlet
Il primo outlet Steak Hotel by Holycow è stato inaugurato il 15 marzo 2010 con una posizione di fronte a un'officina per la riparazione di vetrine nell'area di Radio Dalam. Per aprire il suo primo punto vendita, Wynda dichiarò di aver speso circa 50 milioni di Rp in capitale. Ma con il duro lavoro e la lotta, Wynda è stato finalmente in grado di raggiungere il BEP (Break Even Point) o il ritorno sugli investimenti in pochi mesi.
Da un cliente arrivato il primo giorno, Wynda ha continuato a essere invaso da visitatori per rendere il posto necessario ampliare. Man mano che questa attività cresce, Wynda decide di affittare più spazio per SHH. Alla fine l'edificio che aveva inizialmente affittato era in parte, l'intero edificio è stato affittato nella sua interezza realizzando il concetto di Eco Green Building.
Menu Steak Hotel di Holycow
Il menu di bistecche offerto da Steak Hotel by Holycow ha ora iniziato a variare. Chiamalo Holysteak Parte 1 - 350 grammi, Holysteak Parte 2 - 400 grammi, T-Bone Wagyu, Sirloin Wagyu, Rib Eye Wagyu, Wagyu Tenderloin, Buddy's Special Steak, Bergyu (Burger Wagyu) e Bergyu Steak e Wagyu Sirloin. Il prezzo di un menu di bistecca dalla stessa SHH varia tra Rp 50-250 mila. Per mantenere la qualità e l'unicità della propria bistecca, Wynda ha affermato di standardizzare il gusto di vari menu di bistecca.
Il menu base a cui si è inventato in seguito verrà trasmesso dai suoi dipendenti per condire e grigliare. La scelta di carne per Steak Hotel di Holycow è stata scelta dall'Australia. Anche se in seguito per il menu Wagyu proviene effettivamente da mucche giapponesi, ma non l'ha preso da lì perché è costoso e troppo lontano. Nel dicembre 2012, il piatto di SHH è diventato più completo con la presenza di Menu per bambini che serve menu per bambini.
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Servire ordini e menu di consegna
Per massimizzare la propria attività, Wynda offre servizi di consegna ai propri clienti. Anche se la sua area è limitata perché copre solo determinate aree, è in grado di massimizzarla.
Di tutti gli sforzi e i servizi forniti, Wynda ha anche raggiunto un risultato abbastanza positivo. Solo ogni giorno questo ristorante è stato in grado di servire tra le 150 e le 400 persone. La sua attività ha anche circa 100 dipendenti.
Nel gestire questa attività, Wynda ha affermato di dover affrontare spesso ostacoli in termini di risorse umane e approvvigionamento di carne. L'offerta di carne è spesso bloccata a Tanjung Priok, mentre l'attività non ha sempre riserve. In questo caso, Wynda spesso cerca forniture dirette da distributori i cui prezzi sono più costosi. Per promuovere la propria attività, Wynda utilizza #sito web e social media come Facebook e Twitter.
