Chasing Midun ~ Pollo di successo Ceker Resto dalla città dei fiori di Bandung

I piedi di MidunImmagine da Twitter.com

Il menu dei piedi di pollo è sempre interessante per gli amanti dei piatti di pollo elaborati. Anche se ad alcune persone non piace molto, ma con la creatività nel combinare erbe e ingredienti, può essere un menu di zampe di gallina che può attrarre molte persone. Il menu dei piedi di pollo non è troppo familiare per la maggior parte delle persone. La prova è che molti ristoranti non osano fare questo menu come menu principale.

Ma nelle mani di Rizki Pratama Putra, il menu dei piedi di pollo è stato trasformato in un piatto interessante ed è anche amato da tutti i consumatori. Oltre a ciò, Rizki ha anche osato creare questo menu di zampe di pollo come menu principale e menu principale nel suo ristorante. L'attività fondata da Rizki il 4 febbraio 2013 con il menu principale dei piedi di pollo in sé si chiama Cekeran Midun.

Allora, com'era l'attività come la Midun Cekeran avviata da Rizki? A seguito della revisione.

Prenditi cura della qualità delle materie prime

Lo stesso nome Midun deriva dal soprannome di Rizki da bambino. Nella gestione di questo ristorante, Rizki mantiene sempre la qualità delle materie prime. Quindi, ogni materia prima di un artiglio di un fornitore che entra nel suo ristorante, Rizki controlla sempre la qualità con un SOP sistematico. Il fornitore di tosatrici dal suo ristorante è in media un fornitore di fast food con una gamma di prezzi di 16-18 mila rp al chilo. Secondo Rizki, i cui hobby stanno esplorando il mondo dell'artiglio della qualità culinaria e automobilistica sarà molto importante per aiutare la sua attività a crescere di più.

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Presenta Resto con interessanti concetti di intrattenimento

Come suggerisce il nome, Cekeran Midun presenta il menu principale di zampe di gallina. Nel gestire la sua attività per attirare visitatori, Rizki rende deliberatamente il suo ristorante attraente ogni giorno. Il modo per rendere interessante il ristorante Midunnya Rizki è quello di creare ogni giorno un diverso concetto di intrattenimento. Lo chiami lunedì, Midun Checkout presenta il concetto MidunKakoet, poi martedì ci sono MidunDayDut e MidunBilingual.

Mercoledì, il ristorante di Midun presenta Midun Nagadalang. Mentre giovedì c'è MidunKliwon che si è tenuto dopo Maghrib. Quindi venerdì c'è MidunDugem e sabato c'è MidunBogogohan. Domenica scorsa c'era il ristorante Cekun Midun che conteneva il concetto MidunChallenge.

Anche servizi interessanti

Non solo per l'aspetto del ristorante sul concetto di intrattenimento, Rizki ha anche assunto i suoi 71 dipendenti, indossando la proprietà secondo il concetto. Come a Midun Ngadalang mercoledì, tutti i membri dell'equipaggio o dei membri del team Cekun Midun indosseranno costumi fantoccio.

Quindi durante Midun Kliwon giovedì tutti i dipendenti si vestiranno tutti inorriditi con l'illuminazione a lume di candela perché le luci del ristorante sono spente. Tutto ciò che viene fatto secondo Rizki, che è un Bachelor of Business Management presso la Widyatama University, Bandung ha lo scopo di essere in grado di attrarre i consumatori.

Per i visitatori a cui non piacciono i piedi, il ristorante Cekun Midun stesso ha altri menu come Wingsy (ali di pollo lavorate), Miedun e Mieun (pasta all'uovo e vermicelli lavorati con top che possono essere selezionati in base ai gusti delle ballate), dessert e bevande speciali. Con prezzi non troppo costosi intorno ai 12-35 mila Rp per menu, si scopre che tutto ciò che fa è stato in grado di rendere dipendenti i clienti che tornano.

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Realizzazione di affari nei depositi di Midun

Dal suo successo nel far tornare i visitatori, poi in 3 anni Cekeran Midun è stato in grado di competere con altre attività culinarie straniere di Bandung. Quindi, con vendite che possono raggiungere 996 persone nei giorni feriali e fino a 1.620 persone alla fine della settimana, il fatturato aziendale può raggiungere Rp 600 milioni ogni mese. Per la propria filiale, Rizki ha potuto avere quattro filiali nelle città di Bandung e Cimahi.

Con questa quantità abbastanza veloce, ogni ristorante può spendere in media 2-3 quintali di zampe di gallina in un giorno. Ma prima del successo come ora ovviamente Rizki ha affermato di aver incontrato ostacoli in questa situazione. Ma con il suo entusiasmo e il duro lavoro, Rizki è stato in grado di far rapidamente ottenere al Midun Check un ritorno sugli investimenti nella sua attività iniziale.

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