Storia di successo di innovazioni culinarie uniche nel settore del chip con tonno e banana

Nel settore culinario # i colpevoli sono tenuti a essere in grado di sviluppare innovazioni in ogni prodotto culinario che servono. Queste innovazioni possono essere in termini di gusto, presentazione e anche in termini di materie prime. Se riusciamo a presentare prodotti che hanno la loro unicità, ovviamente i consumatori ricorderanno facilmente e non è impossibile che continueranno ad essere i nostri intenditori culinari.

Il successo nella generazione di innovazioni è stato portato avanti con successo anche da un gruppo aziendale, KPK Emping Gurih, che può sviluppare preparazioni culinarie a base di chip di tonchio di banana. Come è noto, in quel momento era ancora abbastanza raro per gli imprenditori culinari usare il tonchio di banana come materia prima per le loro attività. Ma nelle mani delle donne del gruppo imprenditoriale, questo materiale di scarto è riuscito a diventare una terra promettente per il reddito.

L'inizio delle banane Weevil Chips Business

L'attività, che è gestita da un gruppo aziendale del Pengasih Kulon Progo Village a Yogyakarta, è iniziata nel 1993. L'attività pioneristica è stata la presidenza del defunto gruppo della signora Sudarti. Dopo aver visto il potenziale del tonchio di banana che in precedenza era solo uno spreco nella zona, Sudarti si è poi trasferito per trasformare il tonchio di banana in delizie culinarie.

Insieme a diverse donne della zona, sono finalmente riusciti a sviluppare una ricetta per produrre patatine derivate dal tonchio di banana, supportato anche dai risultati della formazione aziendale condotta nella zona. Le patatine al tonchio di banana completano alcune delle altre specialità culinarie che sono state sviluppate dal gruppo aziendale come patatine di banana, torte di cipolle, frullati di fiori, crackers per gnocchi e molte altre delizie culinarie.

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Da lì continuano a essere sviluppati i chip del tonchio alla banana. Ma dei 13 membri che sono i fondatori del gruppo commerciale KPK Emping Gurih, attualmente solo 2 persone sono ancora attive, vale a dire Ginah e Sulastri. Anche in termini di processo produttivo e anche di produzione, può comunque essere eseguito al massimo con altri nuovi membri.

Achievement Innovation

Dall'innovazione dei prodotti culinari a base di banana creati dal gruppo aziendale KPK Emping Gurih, infatti è riuscito a portare diversi risultati. Uno di questi è un premio su scala nazionale tenutosi a Jakarta nel 2007. "Ho vinto il Micro e Small Entrepreneur I del 2007 nella categoria di alimenti trasformati, mentre la signora Ginah ha vinto anche l'anno successivo", ha spiegato la signora Sulastri.

Questa è certamente la prova che le innovazioni che creano possono essere ben accolte dai consumatori e sono anche considerate un passo positivo dal governo. Per la popolazione circostante, questo risultato ha anche alimentato il loro interesse e il loro entusiasmo per essere coinvolti nel business dei chip del tonchio di banana.

Sviluppo commerciale di banane Weevil Chips

Nella sua dichiarazione, la signora Sulastri ha affermato che fondamentalmente lo sviluppo del settore delle patatine con tonchio a banana non è stato troppo difficile. Oltre agli ingredienti di base che sono facili da ottenere, anche l'elaborazione delle patatine non è troppo lunga. È degno di nota il fatto che, nella scelta del tonchio a banana che verrà trasformato in trucioli, dobbiamo disattivare il fatto che il tonchio utilizzato è la parte sotterranea.

Inoltre, non è possibile utilizzare tutti i tipi di banane. I migliori tipi di banane per questi trucioli di ceppo sono banane kepok, banane e banane klutuk. Il motivo principale è che questo tipo di banana ha una consistenza più croccante dopo la frittura e un gusto amaro minimo.

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Dopo aver ottenuto buoni ingredienti del tonchio, il processo di cottura inizia con un taglio sottile e immergendo il tonchio di banana fino a quando non viene fuori la linfa. Da lì deve solo essere asciugato, dato una spezia speciale e quindi fritto.

Ad un prezzo di 3.500 Rp per oncia, lo sviluppo commerciale delle chips di banana KPK Emping Gurih è stato commercializzato in diversi supermercati locali in Kulon Progo. Con un prezzo molto conveniente, ovviamente, anche gli amanti di questo chip unico non devono spendere molto. Oltre ad essere adatto come spuntino, per i turisti che sono in vacanza nella zona di Jogjakarta, ovviamente, portano molto rapidamente patatine di tonchio alla banana come souvenir.