Conoscere il potere della lealtà aziendale, dalle seguenti 2 leggende culinarie

Abbiamo discusso spesso di diverse aziende culinarie che sono in grado di competere e finalmente trovare successo nei rispettivi settori. Molte di queste aziende culinarie mantengono il segreto del successo grazie alla lealtà dei loro clienti.

I clienti fedeli esistenti e persino ereditari, ovviamente, sembravano garantire che un'azienda culinaria fosse fattibile e che valesse la pena provare. Indipendentemente dal fatto che il gusto sia adatto o meno ai nuovi consumatori, questa rimane una prova che la lealtà gioca un ruolo importante nella sostenibilità di un business # culinario.

Impariamo di più sulla forza di questa lealtà commerciale da due leggendari marchi culinari, Sop Buntut Legenda tipica del Borobudur Hotel, Jakarta e Soto Ayam Ambengan Pak Sadi. Entrambe queste attività culinarie possono essere d'ispirazione per la forza della lealtà dei suoi clienti.

Ha aperto affari da molto tempo

Guardando indietro al 1978, a quel tempo un Ani Susilowati che attualmente ricopre il ruolo di Food & Beverage Director presso Bogor Café, Hotel Borobudur Jakarta, è ancora un nuovo impiegato e ricopre il ruolo di cameriera nell'hotel. Ha detto che a quel tempo uno dei famosi menu culinari aveva anche clienti fedeli, vale a dire il menu di zuppa di coda di bue. In effetti, ha aggiunto, a quel tempo il menu di zuppa di coda di bue non era ancora ampiamente servito in hotel di classe nella zona di Jakarta. Considerando che, in quell'anno, gli hotel a Jakarta non erano ancora stati istituiti troppo.

Il tempo scorre fino al 1995, una tipica zuppa di coda di bue del Bogor Cafe è già ampiamente conosciuta dai consumatori, anche da quelli esterni. Ma una cosa unica, il menu non è stato il marchio alias non ha un nome speciale che può evidenziare la deliziosa cucina.

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Fu solo nel 1997 che venne aggiunta un'idea per aggiungere il leggendario nome alla leggendaria zuppa di coda di bue come indicatore del menu principale del Borobudur Hotel, Jakarta. Destinato all'alta borghesia, questo delizioso menu continua a essere cacciato dai lealisti anche se non è stato più creato quando il Borobudur Hotel ha subito un rimpasto a metà del 1996.

Anche così con la seconda leggendaria cucina, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi, la trama dello sviluppo del business è stata avviata molto tempo fa proprio nel 1960. A quel tempo l'uomo si diplomò alla scuola elementare di grado 5, un tipico venditore Soto Ayam con ricette di generazione in generazione. Fu solo dopo che nel 1971 si azzardò ad aprire un'attività di stallo del riso Soto Ayam a Jakarta, precisamente in Ambengan Street, un nome che è ancora in uso oggi.

Si era trasferito quattro volte, il settore culinario che concentrava le sue vendite a Jalan Wolter Monginsidi, Kebayoran Baru Jakarta, era ancora in grado di attirare l'interesse dei suoi amanti che si rivelavano non solo da circoli economici mediocri ma a quelli con lo status di denaro.

Lezioni di lavoro che possono essere prese

Dalle due basi storiche del business di cui sopra, possiamo vedere alcune somiglianze e anche preziose lezioni di business. Il primo è legato alla fedeltà dei clienti. Nel caso della zuppa di coda di bue leggendaria, anche se la produzione si era interrotta a causa di un rinnovamento dell'hotel, si è scoperto che dopo essere stato offerto di nuovo, il menu è rimasto occupato e ha continuato a essere discusso con il passaparola.

Allo stesso modo, il culinario Soto Ayam Ambengan, di tanto in tanto e aveva spostato sedi di attività commerciali, questo posto per mangiare lungo la strada continua anche a crescere grazie alla fedeltà dei consumatori. Allora cosa si può imparare? Il potere della fidelizzazione dei clienti, che è stato a lungo un intenditore di cucina, è stato finalmente in grado di sostenere che l'attività continua ad essere necessaria. Insieme alla strategia di marketing del passaparola, passaparola, le due aziende si sono diffuse anche oltre Jakarta.

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Inoltre, quando richiesto dallo sviluppatore, entrambi hanno caratteristiche culinarie servite. Il menu Zuppa di coda di bue è unico per i suoi ingredienti a coda di bue che vengono importati direttamente dall'Australia. Per quanto riguarda il Chicken Soto di Pak Sadi, la spezia segreta del koya ottenuta da una combinazione di cracker di aglio e gamberetti, è il differenziatore che rende il gusto del suo pollo soto sempre mancato ai clienti.

E ciò che è unico, risulta che i due culinari allo stesso modo non hanno avviato un'attività utilizzando prima il marchio. Solo dopo il successo, i buoni marchi che Oxtail Legend e Soto Ayam Ambengan hanno appena creato.

Possiamo applicare alcune delle lezioni di business di cui sopra, in particolare per coloro che gestiscono attività culinarie. Speriamo che possa essere un input prezioso e incoraggiare la tua azienda ad avere ancora più successo.