Dapur Solo, Solo Tipica attività culinaria A partire da un'azienda a domicilio

Dapur Solo - Quali cose incontriamo spesso a Jakarta? Forse alcuni di noi risponderanno alle stesse cose, ingorghi, grattacieli e affollate attività della comunità. Non solo possiamo trovare queste cose noiose se sei a Jakarta. Perché Jakarta è anche ricca di interessanti attrazioni turistiche #kuliner e appetitosa per il gusto.

Varie attrazioni culinarie a Jakarta provengono da varie regioni del mondo. A proposito della proliferazione di ristoranti Padang o bancarelle Tegal, certamente non c'è dubbio. Ma per gli affari culinari da solista, forse non molte attrazioni culinarie che lo forniscono. Tra alcuni posti culinari che offrono piatti tipici Solo, Solo Kitchen è sicuramente uno dei campioni.

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Contesto dell'istituzione della cucina solista

Dapur Solo  inizia con una semplice idea di proprietà di una casalinga. La signora Swandani Kumarga è una casalinga semplice che non ha una carriera fuori casa e sceglie di prendersi cura della famiglia e di accompagnare i bambini a casa. A quel tempo, nel 1988, la signora Swandani fu trasferita per avviare una semplice attività da casa. Svolgere mansioni di casalinga mentre si cerca un reddito aggiuntivo sarebbe sicuramente un'idea innovativa.

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Partendo dalla sua passione per il rujak e il succo di frutta, Ibu Swandani ha trasformato il suo garage in un piccolo locale commerciale. Il capitale iniziale di Rp. 100.000 è stato utilizzato per acquistare un tritaghiaccio, frutta e qualche dozzina di bicchieri. L'opuscolo promozionale è stato persino scritto a mano in quel momento e consegnato da una casa all'altra utilizzando un semplice trasporto sotto forma di bicicletta. Nelle prime fasi della piccola impresa, la signora Swandani ha ricevuto un fatturato di 3.000 Rp al giorno. I clienti fedeli del negozio rujak e il suo succo di frutta provengono principalmente da madri e studenti che sono appena tornati da scuola.

A poco a poco l'attività di casa occupata dalla madre di Swandani iniziò a mostrare risultati incoraggianti. Il fatturato del business del rujak e del succo di frutta è aumentato nel corso degli anni dall'inizio dell'attività. Non molto soddisfatta dei suoi successi, la madre di Swandani si avventurò quindi in affitto in un negozio e aprì un ristorante che offre una varietà di specialità culinarie di Solo.

Il re-branding è una delle chiavi dell'innovazione

Nel 2005, il marito di Swandani, Heru Kumarga, unì le forze per gestire il ristorante Solo. Il marito e la moglie lavorano quindi insieme per fare varie innovazioni per creare un marchio culinario Solo distintivo che è distintivo e facilmente riconoscibile dal pubblico.

Ibu Swandani e suo marito hanno quindi deciso di utilizzare il nome "Dapur Solo", un nome che è considerato appropriato e familiare per descrivere un ristorante che serve una varietà di menu speciali da Solo.

Ho bisogno di tempo che non sia breve

Costruire un ristorante con una varietà di menu tipici in Solo non è stata una cosa facile. La comunità di Jakarta sembra non avere ancora familiarità con vari menu tipici di Solo, perché non ci sono molti posti culinari che servono il menu. Il popolo di Jakarta ha sicuramente più familiarità con i piatti sundanese o padang che sono familiari.

Ma questo non è diventato un ostacolo per la madre di Swandani e suo marito. La coppia ha quindi cercato di innovare il proprio gusto, gli standard di servizio di qualità e i concetti di re-branding che si adattano alle abitudini della gente di Jakarta.

Fino al 2014, la madre di Swandani e il signor Heru Kumarga sono riusciti a sviluppare Dapur Solo come famoso marchio di ristoranti Solo a Jakarta. Ciò è dimostrato dalla creazione di 5 filiali Solo Kitchen, ciascuna situata nell'area di due aree Sunter, Serpong, Panglima Polim e Matraman. Una varietà di menu tipici Solo come lo Stretto Solo, il riso Langgi, le costole Solo e il tamarindo diventano un menu principale che viene spesso cercato dai clienti di Dapur Solo.

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Nonostante abbia raggiunto un brillante successo commerciale, questa coppia non smette mai di innovare e di fornire nuove conoscenze ai dipendenti di Dapur Solo. Perché i dipendenti sono uno dei capisaldi del business direttamente collegati ai clienti. I dipendenti che acquisiscono molta conoscenza ed esperienza nella soddisfazione lavorativa forniranno la migliore dedizione e lealtà per un'azienda. Quindi, dobbiamo anche emulare l'atteggiamento diligente e la coerenza della madre di Swandani e del signor Heru Kumarga in attività pioneristiche.

"L'unico posto in cui il successo arriva prima che il lavoro sia nel dizionario"